viernes, marzo 5, 2021

La cocina de Semana

Cocina actual

Genoveva Casanova nos prepara una receta mejicana

Hoy Genoveva ha compartido en sus redes una receta típica mejicana que se llama «Chicarrón en salsa verde». El chicharrón en salsa verde, es uno de los platos importantes de Méjico ya que es una receta institucional de ese país dónde en cada casa puedes encontrar sin falta en sus menús diarios. Se prepara en…

Escuela de cocina

10 beneficios que aporta el tomate

Se encuentra entre los 10 alimentos más consumidos en España. ¿Quieres saber por qué? Solo aporta 18 kcal. por cada 100 gr. Al tener pocas calorías, resulta recomendable en dietas para adelgazar. La mayor parte de su peso es agua, de ahí que sea un alimento muy refrescante, y también es rico en hidratos de…

Patatas a la riojana

Vamos a preparar un plato delicioso que viene muy bien para los días de frío: patatas a la riojana. Con esta receta viajamos hasta el norte de España para hacer una parada en una Comunidad Autónoma pequeña en kilómetros pero extensa en gastronomía. La Rioja nos ha dado algunos de nuestros grandes vinos pero también…

Merluza en salsa verde

Hoy viajamos hasta el país vasco para traer una de las recetas más conocidas del norte de España, la merluza en salsa verde. Es tan famosa, que ya forma parte del recetario tradicional de toda la península y a buen seguro en muchas casas tengan incluso su propia versión de una elaboración sencilla, sin pretensiones,…

Brownie, el postre que nació por error

El postre que vamos a preparar es una de las recetas más repetidas en los restaurantes americanos. Y es que el brownie es una de las pocas recetas que tienen un origen auténticamente estadounidense, quizá por eso, se sienten orgullosos de una receta que, según la leyenda, nació por un descuido. Los primeros brownies hay…

Strudel, la tarta de manzana más original

Hay muchas formas de hacer postres con manzanas. Está la más básica, que son las manzanas asadas, pero también la compota y, por supuesto, la tarta de manzana, que celebra su día anual el 3 de marzo. De la tarta de manzana existen muchas variantes, casi tantas como lugares en los que se prepara, pero…
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