viernes. 5 marzo 2021

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Genoveva Casanova nos prepara una receta mejicana

Hoy Genoveva ha compartido en sus redes una receta típica mejicana que se llama «Chicarrón en salsa verde». El chicharrón en salsa verde, es uno de los platos importantes de Méjico ya que es una receta institucional de ese país dónde en cada casa puedes encontrar sin falta en sus menús diarios. Se prepara en…

Escuela de cocina

9 cosas que debes saber de las manzanas

Esta fruta es una joya. Tanto que los ingleses tienen incluso un refrán para hablar de sus excelencias: «An apple a day keeps the doctor away» (una manzana al día mantiene al médico lejos). Y eso es algo en lo que coinciden todos los estudios, el consumo de fruta es indispensable en una dieta sana…

Merluza en salsa verde

Hoy viajamos hasta el país vasco para traer una de las recetas más conocidas del norte de España, la merluza en salsa verde. Es tan famosa, que ya forma parte del recetario tradicional de toda la península y a buen seguro en muchas casas tengan incluso su propia versión de una elaboración sencilla, sin pretensiones,…

Brownie, el postre que nació por error

El postre que vamos a preparar es una de las recetas más repetidas en los restaurantes americanos. Y es que el brownie es una de las pocas recetas que tienen un origen auténticamente estadounidense, quizá por eso, se sienten orgullosos de una receta que, según la leyenda, nació por un descuido. Los primeros brownies hay…

Strudel, la tarta de manzana más original

Hay muchas formas de hacer postres con manzanas. Está la más básica, que son las manzanas asadas, pero también la compota y, por supuesto, la tarta de manzana, que celebra su día anual el 3 de marzo. De la tarta de manzana existen muchas variantes, casi tantas como lugares en los que se prepara, pero…

Rabo de ternera estofado al estilo cordobés

Los andaluces se precian de ser quienes mejor elaboran esta receta. Pero toda esa extensa comunidad autónoma son los cordobeses quienes tienen más arraigado en su recetario un plato que requiere de cierta maña y de no menos paciencia: el rabo de ternera estofado. Siendo justos, hay que decir que en Córdoba lo que cocinan…

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Pepi Valladares prepara «la biografía de Isabel Pantoja que jamás querría vez la luz»

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