El marmitako es uno de los platos más reconocidos de la gastronomía vasca. También uno de los más apreciados. No tanto por su dificultad, porque es, en apariencia un plato relativamente sencillo de preparar, sino porque con una elaboración simple logra resaltar el verdadero valor del plato: la materia prima que lo compone.  Su nombre…

Hoy vamos a preparar un plato sencillo que puede solucionar una cena con amigos o un picoteo informal. Se trata de la quiche lorraine, un clásico de la cocina francesa que se prepara a partir de huevos, nata y un base de masa brisa. Esta masa es lo que la convierte en una tarta salada,…

Hoy vamos a preparar uno de los bizcochos más famosos y más replicados en toda la geografía española: el bizcocho de limón. Es sabroso, fácil de hacer y además, comparado con otros dulces no es excesivamente calórico si controlamos la cantidad de azúcar, así que nos podemos permitir hacerlo en ocasiones especiales. El origen del…