Hay algunos hábitos saludables que los nutricionistas recomiendas incluir en nuestro día a día. Se trata de gestos sencillos que nos ayudan a mejorar nuestro bienestar global, mantener a raya la inflamación y controlar el peso. Este chupito ‘quemagrasa’ es muy sencillo de hacer y una costumbre diaria que los expertos consideran muy beneficiosa para la salud.

El chupito antiinflamatorio ‘quemagrasa’

Blanca García-Orea, más conocida en redes sociales como @blancanutri, es una reputada experta en alimentación y ha compartido un tip o recomendación con sus seguidores que ella misma toma a diario, un chupito antiinflamatorio que ayuda a controlar el peso y a mejorar la salud en general.

“Vamos a hacer un chupito antiinflamatorio para mejorar las digestiones, saciarte más y, además, mejorar la absorción de minerales como el hierro”, explica Blanca en el vídeo que ha compartido.

Lo cierto es que es un gesto muy sencillo. “Lo único que vas a necesitar es coger un vaso, añadir agua (ella usa agua filtrada), y vinagre de manzana sin filtrar, una o dos cucharadas. Le podemos añadir un poquito de zumo de limón”, comenta.

“Lo que tienes que hacer es tomar este chupito antiinflamatorio antes del desayuno o antes de las comidas para mejorar la acidez de tu estómago y que todo esto se produzca”, afirma la experta. Ella recomienda tomarlo una o dos veces al día pero con una única vez sería suficiente.

¿Por qué recomienda tomar vinagres filtrar a diario? “El vinagre que tiene un pH ácido, nos va a ayudar a acidificar el estómago y cuando acidificamos el estómago vamos a mejorar la digestión, también mejora el estreñimiento”, señala Blanca y añade que: “El ácido acético que tiene el vinagre hace que una enzima que tenemos en la boca, que es la alfamilasa, que conviene los hidratos de carbono en azúcares simples, haga su función más lentamente y, por tanto, la glucosa se libere de manera más sostenida en el tiempo, por lo que este ácido acético va a hacer que la gestión de la glucosa sea más eficiente y, si tomas una comida rica en hidratos de carbono, no haya esos picos de glucosa”.

Beneficios del vinagre sin filtrar

¿Por qué la nutricionista apuesta por el vinagre sin filtrar para su chupito antiinflamatorio? Al ser un producto natural y no procesado, el vinagre sin filtrar conserva toda la riqueza y los beneficios de sus ingredientes originales. Se le conoce también como vinagre crudo o como “madre" y conserva las bacterias beneficiosas y enzimas que se pierden en los procesos de filtrado. Es un superalimento que aporta un montón de beneficios para la salud y el bienestar:

  • Propiedades digestivas: El vinagre sin filtrar puede ayudar a mejorar la digestión al estimular la producción de ácidos gástricos y enzimas digestivas. Está recomendado para reducir la hinchazón y para mejorar el metabolismo de los alimentos.
  • Regulación del azúcar en sangre: El vinagre, como explica la experta, está indicado para mantener los niveles de glucosa estables en sangre.
  • Energía y bienestar general: Gracias a su contenido de minerales, aminoácidos y probióticos, el vinagre sin filtrar puede brindar un impulso de energía y ayudar a mejorar la función celular. Es un tónico matutino ideal para revitalizar el cuerpo.
  • Cuidado de la piel y el cabello: Este tipo de vinagre es popular por sus beneficios cosméticos. Se ha utilizado para equilibrar el pH de la piel, combatir el acné, y como enjuague capilar para aportar brillo y eliminar residuos acumulados en el cuero cabelludo.
vinagre

Freepik

  • Propiedades antibacterianas y antioxidantes: El vinagre sin filtrar contiene compuestos bioactivos que ayudan a combatir ciertas bacterias y proporcionar protección antioxidante contra el daño celular, fortaleciendo así el sistema inmunológico.
  • Apoyo en la pérdida de peso: Su consumo habitual contribuye a mejorar la sensación de saciedad, reduciendo la ingesta calórica y facilitando la pérdida de peso cuando se combina con una alimentación equilibrada.

La glucosa en sangre y el control de peso

¿Qué tienen que ver los niveles de glucosa en sangre con el control de peso efectivo? Pues mucho más de lo que crees. Mantener la glucosa en sangre estable es clave para el control del peso y el bienestar general. Cuando se consumen alimentos con alto índice glucémico, los niveles de glucosa suben rápidamente, y esto provoca picos de insulina y sensación de fatiga. El vinagre, según la experta en nutrición, ayuda a liberar energía de forma gradual, evitando altibajos y favoreciendo la sensación de saciedad.

A tener en cuenta

Aunque es un tip muy saludable, este chupito antiinflamatorio ‘quemagrasa’ no es para todo el mundo. Blanca desaconseja su consumo en casos de gastritis eosinofílica y úlceras gástricas. En personas con reflujo severo, explica la experta que "en este caso notarás que quema mucho la garganta porque hay afectación de la mucosa, si te pasa no lo vuelvas a tomar. Puedes tratar primero la mucosa y luego volverlo a tomar. Se puede consumir sin problema con gastritis crónica siempre que no exista reflujo muy acusado".

Tampoco lo recomienda si existen niveles bajo de potasio en sangre ni en casos de tener alta la histamina en sangre.