Con la llegada de la temporada estival, es normal que notemos más hinchazón, pesadez y retención de líquidos, y que busquemos soluciones que nos ayuden a sentirnos más ligeras. Para ello, es muy importante tener una sana gestión de nuestro peso y contar con las herramientas necesarias. Nayra Gómez es enfermera colegiada desde hace dos décadas, y experta en nutrición hormonal, salud digestiva y salud metabólica, y acaba de publicar ’Batidos que sanan’ (Editorial Grijalbo), donde ofrece una visión completa sobre cómo optimizar nuestro metabolismo a través de 70 recetas específicas para cada problema.
Tanto en sus redes (@soynayragomez) como en su web, comparte su conocimiento y experiencia personal, que la han llevado a ser un referente en batidos terapéuticos, asesorando a personas a recuperar el bienestar físico y emocional a través de sus preparaciones, cursos y talleres. “Al incorporar ingredientes naturales y nutritivos, estas bebidas ofrecen una forma deliciosa de aumentar la ingesta de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. Además, su preparación casera permite controlar las calorías y evitar azúcares añadidos, adaptándolas a las necesidades individuales”.
Esta apasionada de los jugos y los batidos afirma que, ya sea para acelerar el metabolismo o proporcionar energía, cuando se integran en una dieta equilibrada y se combinan con actividad física regular, contribuyen significativamente al bienestar general y al mantenimiento de un peso saludable. Recomienda consumir jugos y batidos entre 3 y 4 veces por semana, como parte de un desayuno o merienda, y ayudan a aportar nutrientes esenciales.
Los beneficios de los jugos y batidos
Nayra Gómez explica que ingerir estos jugos y batidos, permiten una nutrición integral gracias a la diversidad de nutrientes que tienen y lo fácil que resulta consumir frutas, verduras y semillas, para cubrir nuestras necesidades de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Añade que los nutrientes en los alimentos crudos y mínimamente procesados están más disponibles para el cuerpo. “Licuar los ingredientes puede mejorar la digestión y absorción de estos nutrientes, asegurando que el cuerpo reciba lo que necesita para funcionar de forma correcta”.
Arguye que aportan energía y vitalidad, así como la hidratación necesaria a lo largo del día, lo cual va a permitir que te sientas mejora a lo largo del día. Por otro lado, incide en su importancia a la hora de reducir la inflamación: “ingredientes como bayas, cítricos, espinacas y cúrcuma poseen altas concentraciones de antioxidantes y fitoquímicos que combaten la inflamación en el cuerpo. Estos compuestos neutralizan los radicales libres y reducen el daño oxidativo a las células”, y añade: “los ácidos grasos omega-3 presentes en semillas de chía, linaza y nueces tienen propiedades antiinflamatorias y ayudan a reducir la inflamación sistémica y posprandial”.
Otro de los beneficios de ingerir batidos y zumos es que aportan fibra, probióticos y prebióticos, de vital importancia para nuestro intestino y para mejorar los síntomas de la inflamación.
Batidos para un manejo saludable del peso
Gómez coparte sus recetas favoritas para mejorar nuestro peso a través de los batidos.
Batido saciante
Ingredientes:
Preparación:
Mete todos los ingredientes, menos la chía, en un mixer o licuadora.
Añade las semillas de chía remojadas al jugo y mezcla bien.
Sirve frío.
Beneficios: “Este jugo es ideal para controlar el apetito y mejorar la digestión, gracias a las fibras solubles de la piña y las semillas de chía, que aumentan la saciedad”.
Batido boost metabólico
Ingredientes:
Preparación:
Prepara una taza de té verde y déjalo enfriar.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta obtener una textura suave. Sirve inmediatamente.
Beneficios: “El té verde acelera el metabolismo y la quema de grasas, mientras que la cúrcuma actúa como antiinflamatorio, favoreciendo el control de peso. La combinación de ambas propiedades dará como resultado un impulso natural hacia una mejor gestión del peso y un equilibrio metabólico sostenido”.
Batido quemagrasa
Ingredientes:
1 taza de sandía (sin semillas)
1 rodaja de jengibre fresco
½ pepino pequeño (pelado)
El jugo de ½ lima
½ cdta. de canela en polvo
¼ de taza de agua fría
Preparación:
Corta la sandía y el pepino en trozos pequeños.
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que quede suave. Sirve frío.
Beneficios: “La sandía es baja en calorías y muy hidratante, mientras que el jengibre y la canela ayudan a acelerar el metabolismo, promoviendo la quema de grasas”.
Batido metabolismo ON
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras (sin azúcar)
½ taza de frutos rojos (fresas, arándanos, moras)
1 cdta. de cacao en polvo puro (sin azúcar)
1 cdta. de aceite de coco virgen
1 cdta. de canela en polvo
1 cdta. de semillas de sésamo
1 cdta. de semillas de cáñamo
Preparación:
Lava bien los frutos rojos.
Colócalos junto con el resto de los ingredientes en la licuadora y mezcla todo hasta obtener una textura homogénea.
Sirve frío y disfruta.
Beneficios: “Este batido es un potente activador metabólico. Los frutos rojos aportan antioxidantes, el cacao estimula la quema de grasas, el aceite de coco provee energía rápida y las semillas de sésamo y cáñamo tienen proteínas que apoyan la función metabólica”.
Jugo acelerador del metabolismo
Ingredientes:
Preparación:
Prepara una taza de té verde y deja que se enfríe.
Pela el pomelo y corta la piña y el pepino en trozos.
Introduce todos los ingredientes en el extractor lento, incluyendo el jengibre y el jugo de lima.
Sirve inmediatamente, ¡y a disfrutar!
Beneficios: “Este jugo quemador de grasas es ideal para consumirlo en combinación con una dieta equilibrada y ejercicio físico regular. Ayuda a acelerar el metabolismo y a mejorar la digestión, lo que puede favorecer la pérdida de grasa corporal de manera natural”.