Sana, completa y deliciosa: te vas a hacer adicta a esta súper ensalada de Vanesa Lorenzo

Las temperaturas han subido muchísimo en los últimos días, ¡y ya estamos a las puertas de la primavera! ¿Esto qué significa? Que a todas nos entran las prisas por sentirnos un poco más ligeras y perder algún que otro kilito antes de que llegue el momento de destaparnos. Por suerte, cuando el calor hace su aparición lo que más nos apetece son comidas frescas e hidratantes que nos sacien rápidamente. Y entre los platos estrella, sin duda, se encuentran las ensaladas. Eso sí, es cierto que en ocasiones nos resultan algo aburridas y acabamos abusando de salsas llenas de grasa. Pero eso se acabó. Porque Vanesa Lorenzo nos acaba de descubrir la receta de su ensalada preferida. Y además de ser muy completa y nutritiva, es de lo más sabrosa (y no aporta apenas calorías). Toma buena nota, porque seguro que tú también te vas a hacer adicta.

¿Buscas adelgazar? Apunta la rica y saludable ensalada de Vanesa Lorenzo

Por todas es sabido, especialmente si la sigues en Instagram, que Vanesa Lorenzo es toda una gurú de la vida saludable. La modelo no tiene ninguna duda de que la alimentación es clave en nuestro bienestar, y por eso demuestra una y otra vez a través de sus publicaciones, repletas de recetas healthy aptas para toda la familia, que cuidarse es sinónimo de salud. Pero ojo, porque esto no significa que tengamos que renunciar a disfrutar, ya que los platos que incluye la mujer de Carles Puyol en su dieta son de lo más apetecibles y deliciosos.

Ya no hay excusas para comer mal en la oficina o hacerte cualquier cosa que pillas en casa, porque la ensalada que nos propone Vanesa Lorenzo es facilísima de preparar y tiene todo lo que necesitas para mantener a raya la báscula y tu apetito. ¿Lo mejor? Está llena de beneficios saludables. ¿Qué contiene exactamente? Apunta: quinoa, tomate cherry, champiñón crudo, hojas verdes y mozzarella.

Junto a las vitaminas y minerales, la quinoa aporta todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en un alimento de primer orden en cualquier dieta. Además, la cantidad de proteínas y fibra que contiene, así como su nivel de grasas saludables y de carbohidratos, ayudan a reducir péptidos que despiertan el hambre y los antojos, como la grelina. ¿Más? La quinoa también contribuye a saciarnos y a evitar la sensación de apetito durante mucho más tiempo.

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En cuanto a los champiñones, tienen un escaso contenido en grasas: 0,3%, exactamente. De este porcentaje, la mayoría están compuestas por ácidos grasos insaturados, que tienen un efecto positivo en la salud cardiovascular. Además, su contenido en colesterol es nulo. Por esta razón, son un ingrediente nutritivo e hipocalórico perfecto para perder peso.

Eso sí, cuando vayas a la compra debes escoger champiñones de color blanco, con el sombrero bien cerrado y muy unido al pie, pues si se separa con facilidad es síntoma de poca calidad y frescura. No olvides que su consistencia debe ser dura y mostrar una suave pelusilla en la superficie. Y recuerda: los champiñones enlatados no tienen las mismas propiedades de la seta fresca, ya que sus nutrientes y principios activos se han diluido en el agua caliente en la que se han envasado.