Antonio Rossi, nombrado Caballero de La orden de la Solear de Barbadillo: "Viví unos de esos días para el recuerdo"

El 29 de mayo será una fecha que Antonio Rossi no olvidará jamás. Bodegas Barbadillo ha celebrado la 42ª edición de la Orden de la Solear, un acto solemne con el que reconoce el compromiso de quienes contribuyen a preservar y divulgar la cultura en torno a este vino sanluqueño. Por ello, Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, se convertía en el escenario perfecto del epicentro de un evento singular: la ceremonia de nombramiento de las nuevas Damas y Caballeros de la Orden de la Solear.

El Salón Don Benigno acogía esta apasionante edición de este acto con el que la bodega sanluqueña rinde homenaje a aquellos que se erigen como fervientes embajadores de su Manzanilla, reconociendo su inestimable dedicación y compromiso. En una tradición cargada de simbolismo, los miembros veteranos de la Orden de la Solear apadrinaron a los nuevos integrantes de la promoción de 2025. Con solemnidad, se leyó el juramento fundacional de la Orden, ideado en 1979 por los visionarios Antonio Pedro (Toto) Barbadillo Romero y Juan Carlos Barbadillo Argüeso: "En Bodegas Barbadillo, y en el Claustro de la Orden, presto juramento y digo que la Solear será mi manzanilla y mi vino, que no habrá otro en mi mesa, ni otro daré a mis amigos. Si no cumplo mi promesa, me lo demanden mis hijos, y donde quiera que vaya tenga el agua por castigo".

Este emotivo acto subrayaba el profundo vínculo entre Barbadillo y aquellos que, con su pasión y defensa, contribuyen a difundir la excelencia y singularidad de la Manzanilla Solear, un tesoro enológico de Sanlúcar de Barrameda. Tras la lectura y firma del juramento, se realizó el nombramiento de las Damas y los Caballeros.

Fue entonces, cuando Antonio Rossi fue nombrado Caballero de La orden de la Solear de Barbadillo. A través de las redes sociales, Rossi ha querido agradecer la experiencia vivida. "Hoy viví unos de esos días para el recuerdo. Emocionante, ilusionado y con miles de sensaciones a flor de piel. Gracias a Bodegas Barbadillo  y todos los miembros de la orden por nombrarme Caballero de La orden de la Solear de Barbadillo. Ha sido un día rodeado de familia, y aunque corto porque ha sido un viaje relámpago, pero de los que merecen bien la pena. Gracias a 'Viva la gula' por las fotos. Y gracias a todo el equipo y en especial a mi familia que me ha acompañado, entre ellos mi comadre que me ha amadrinado", ha escrito el colaborador en un post. 

A la lista de nombramiento se suman nombres como; Juan Manuel García di Pascuo, visionario de la gastronomía y alma creativa detrás de Ovejas Negras Company, Antonio Guzmán Molina, propietario de Bodegas Guzmán, José López Baena, figura clave en la organización de las Fiestas Mayores de Sevilla, Antonio Mota Pacheco, natural de Zahara de los Atunes, que supo anticiparse a su tiempo al reconocer el potencial turístico de su localidad, Arantxa del Sol, una de las caras más queridas de la televisión española, Finito de Córdoba, figura destacada de los años 80 y 90, fue un torero que trascendió el ruedo por su personalidad arrolladora y su conexión con el público y Alipio Mangas Rojas, referente en el ámbito de la medicina interna y la investigación cardiovascular.

42 años de reconocimientos

Bodegas Barbadillo siempre ha reconocido los valores que representan el vino y la gastronomía, elementos fundamentales dentro de la tradición y la cultura españolas, y estos galardones son una muestra de ello. En cada edición, desde su origen en 1979, la Orden de la Solear premia a diferentes personalidades que, con motivo de su esfuerzo, constancia y carácter, constituyen un reflejo de su filosofía. Han sido muchos los que han recibido el privilegio de pertenecer a esta orden a lo largo de estas cuatro décadas de recorrido: personalidades de la talla de la Princesa Beatriz de Orleans o Imelda Moreno; los escritores Felipe Benítez Reyes, José Manuel Caballero Bonald y Alberto Ramos Santana; los cantantes José Mercé o Pasión Vega; actores como María Galiana y Juan Echanove; toreros como Jesulín de Ubrique y Padilla; y críticos gastronómicos y periodistas como Paz Ivison, Isabel Mijares o Carlos Spinola.

Manzanilla Solear, Sanlúcar en estado puro

Manzanilla Solear, Sanlúcar en estado puro La Manzanilla Solear de Barbadillo une calidad y herencia en un proceso que recorre bodegas históricas de Sanlúcar: desde el Barrio Bajo hasta la bodega Nueva (1845) y el complejo San Agustín, culminando en La Arboledilla. Su carácter único nace de estos espacios donde conviven tradición y naturaleza, bajo araucarias centenarias. El alma del proceso late en las clásicas bombas de trasiego originarias de la década de los 90. Más que herramientas, su sonido rítmico marca la cadencia de la crianza, siendo seña de identidad de Barbadillo. Esta sinfonía de patrimonio, artesanía y paisaje hace de Solear una manzanilla con historia en cada gota.