Recetas con Japonesa

Receta de hoy: Tempura de espárragos con huevo Lavar, raspar los espárragos y cortarlos en tiras largas y finas. Lavar el bimi y cortarlo en ramitos. Sazonarlos con sal, pimienta y azúcar. Tempura: Batir la yema con el agua de forma muy rápida, añadir la harina poco a poco hasta hacer una natilla (no una ... Tempura de espárragos con huevo

Receta de hoy: Arroz con bimi y semillas Cocer el arroz tapado en el agua hirviendo con sal durante 18 minutos y dejarlo reposar. Lavar el bimi, cocerlo en agua con sal 5 minutos y escurrirlo. Poner el bimi en agua con hielo para que no pierda color y escurrirlo. Calentar el aceite en un ... Arroz con bimi y semillas

Receta de hoy: Chips de caqui persimón con dip de queso Dip de queso: Poner a calentar en un cazo la leche con el queso de cabra cortado en trozos y mover sobre el fuego hasta que se deshaga. Batir el queso crema y el yogur y mezclarlo con la leche con queso hasta conseguir ... Chips de caqui persimón con dip de queso

Para esas noches de verano os proponemos una ensalada diferente que puede servir para un plato principal ligero. Pero también es una buena opción para sorprender a tus invitados en una cena o una comida como un entrante fresco. Se trata de una ensalada de tirabeques acompañada de frutas como las fresas o el mango ... Ensalada de tirabeques

La receta que os traemos es típica de Japón, pero en los últimos años se ha hecho tan popular en todo el mundo que es fácil encontrarla en restaurantes en casi cualquier lugar del mundo. Se trata del tataki, una elaboración que puede preparar también con otros pescados como el salmón, pero que comenzó con ... Tataki de atún, un plato digno de un samurai

En Japón la cocina se vive con tanta pasión que es casi un arte. Y, a pesar de tener una de las gastronomías más completas y saludables del mundo, no son demasiados los platos que se han popularizado fuera del conjunto de islas que componen en país. Pero si hay uno que sobresale y que ... Maki, el sushi sencillo

Algas, una bomba nutricional Las algas son muy usadas en China o Japón para elaborar platos como el sushi o la sopa de miso. Pero cada vez están más presentes en los menús occidentales. De hecho, en Vigo, se encuentra Algamar, una de las principales huertas de algas de Europa, que cococimos en un viaje ... Sopa miso

Esta sopa es perfecta para personas vegetarianas o con intolerancia a los productos lácteos. Sopa japonesa con huevo y fideos de arroz

El arroz es una fuente de hidratos de carbono complejos, que son muy recomendables en la Dieta Mediterránea. Sushi vegetal

Consejo: Es una ensalada de langostinos con algas cocidas,  pepino y gelatina. El toque más especial está en el sabor de la gelatina, que le da un cierto frescor muy oriental.