Recetas con Cántabra

Receta de hoy: Pastel de anchoas Triturar el bacalao con los huevos y la nata para que se haga un puré fino, sazonarlo, añadir las hojas de estragón y batir de nuevo. Engrasar con mantequilla un molde de plum-cake y fondearlo con una capa del puré de bacalao. Suprimir las espinas a los filetes de ... Pastel de anchoas

Receta de hoy: Filetes de bacalao al horno con pimentón ¡Sano y rico! Ingredientes: 2 Filetes de Bacalao (compra aquí) Harina 1 cucharada de ajo picado (compra aquí) 1 vaso de vino blanco ½ vaso de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón 1 cucharada de perejil picado (compra aquí) Todos estos productos los puedes ... Filetes de bacalao al horno con pimentón

Receta de hoy: Wrap de tortitas con crema de guisantes, maíz y bacalao. ¡Sano y rico! Ingredientes: 6 piezas de lomitos de bacalao, al natural. (click aquí para comprar) 200 gr de guisante especial bofrost* (click aquí para comprar) 200 gr de maíz 200 gr de crema de queso 1 cdta de curry en polvo ... Wrap de tortitas con crema de guisantes, maíz y bacalao.

Receta de hoy: Verduras con vinagreta de frambuesas Cortar el hinojo en tiras finas y la remolacha en dados. Escaldar, pelar los tomates y cortarlos en dados también. Cocer el brécol en ramitos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos y escurrirlo. Hervir la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo con sal ... Verduras con vinagreta de frambuesas

Receta de hoy: Puerros con salsa de bacalao Salsa de bacalao: Calentar el aceite en una sartén, freír la cebolla picada fina y cuando esté, saltear encima el bacalao desmigado, añadir la harina y rehogarla sin que llegue a tomar color. Verter la leche hirviendo, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y el cebollino picado, ... Puerros con salsa de bacalao

Lleva en nuestro recetario siglos, pero es uno de esos dulces que se han visto un poco opacados por la llegada de otros platos del mundo. Pero si eres de los que aún quieren volver a saborear esta receta y no la tienes archivada en la memoria, vamos a echarte una mano para que las ... Rosquillas de anís, un dulce para recordar la infancia

Hoy vamos a preparar un plato sencillo pero delicioso con el que triunfar en cualquier momento. Se trata de rodaballo acompañado de aceitunas, un pescado con un sabor delicado y a la vez potente que no necesita prácticamente ningún acompañamiento. En esta ocasión le hemos añadido unas aceitunas, un ingrediente que potencia los toques marinos ... Rodaballo con aceitunas

Tartas de queso existen muchas, y la batalla entre los cocineros por ver quién elabora la mejor tarta de queso es algo que viene de hace décadas, pero estos días se renueva gracias a las redes sociales, donde chefs con estrella Michelin como Dabiz Muñoz y cocinillas amateurs muestran sus recetas y se baten por ... Tarta de queso al horno

Sardinas al horno. Las sardinas son ricas en omega 3. Tienen además proteínas de gran calidad al contener todos los aminoácidos esenciales.

Consejo: Estas tostas pueden ser una cena rápida, en cuyo caso se podría poner un par  sardinitas en cada tostada. Como entrada es suficiente con una, según el tamaño de la tostada.

Consejo: También se puede gratinar con el queso y poner por encima las anchoas en el último momento. Una cena rápida y ligera que se puede completar con una ensalada verde.