Recetas con Aragonesa

Receta de hoy: PASTELES DE AGUACATE Y SALMÓN Abrir los aguacates, cortar la pulpa en gajos y rociarla con gotas de zumo de limón. Cortar el salmón de forma semejante al aguacate, dejando unas lonchas para adornar. Batir los huevos con la nata líquida y sazonarlos con sal, pimienta y gotas de Tabasco. Engrasar con ... Pasteles de aguacate y salmón

Receta de hoy: Judías blancas y verdes aliñadas Limpiar las judías, cortarlas en rombos, cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos y escurrirlas. Escaldar, pelar los tomates, quitarles las pepitas y cortarlos en dados regulares. Lavar las judías blancas, escurrirlas y cocerlas en agua con sal durante ½ hora y escurrirlas otra vez. Mezclar ... Judías blancas y verdes aliñadas

Receta de hoy: Cardo en salsa verde y jamón Raspar los cardos, quitarles las hebras y cortarlos en trozos,. Cocer en agua hirviendo con sal y la harina, 40-50 min o hasta que estén tiernos, escurrir y reservar. Refrito: Freír la cebolla picada y cuando esté transparente, añadir el jamón en dados, rehogar un minuto ... Receta de Navidad: Cardo en salsa verde y jamón

Receta de hoy: Cucuruchos de piquillos Poner los pimientos sin escurrir en una cazuela con el ajo picado, el azúcar y el aceite, cocerlos hasta que se consuma el líquido y sazonar con sal. Reservarlos al calor para que no se enfríen. Con el rodillo, aplastar las rebanadas de pan cuidando de que no pierdan ... Cucuruchos de piquillos

Receta de hoy: Hamburguesa de merluza con patatas y salsa danesa ¡Sano y rico! Ingredientes: 60 g Sofrito mediterráneo (click aquí para comprar) 4 pepinillos en su jugo 3 cda. cebolla frita 4 ramas de eneldo 6 cda. mayonesa 4 hojas de lechuga 1 Pepino largo Sal, pimienta Zumo de limón 4 Panecillos estilo rústico ... Hamburguesa de merluza con patatas y salsa danesa

Receta de hoy: Judías verdes con pimientos Quitar las hebras y las puntas a las judías verdes y cortarlas a la mitad. Cocerlas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos, escurrirlas y refrescarlas con hielo. Asar los pimientos engrasados en el horno a 180ºC durante 40 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. ... Judías verdes con pimientos

Receta de hoy: Aperitivo de vieira con jamón Separar las vieiras de la concha, cortar el coral, lavarlas, secarlas y sazonarlas con sal, pimienta y las gotas de zumo de limón. Cortar el jamón en tiras del tamaño de la vieira. Envolver cada vieira en una tira de jamón y pincharlas en un palillo. Engrasar ... Aperitivo de vieira con jamón

Receta de hoy: Pijotas al horno Lavar las patatas y cocerlas con piel en agua con sal durante 20 minutos, escurrirlas y dejarlas secar. Lavar, quitar las tripas de las pijotas, colocarlas en una fuente de horno, sazonarlas con sal y pimienta y regarlas con el aceite. Asarlas en el horno a 210ºC durante 15 ... Pijotas al horno

Receta de hoy: Rodaballo al hinojo Cortar el hinojo y las cebolletas en juliana, incluido el tallo verde. Lavar, secar y salpimentar el rodaballo. Forrar con papel de horno una fuente refractaria, fondear con las cebolletas, el hinojo y encima el rodaballo. Añadir las anchoas cortadas en trozos, esparcir por encima las hierbas elegidas picadas ... Rodaballo al hinojo

Receta de hoy: Zumo détox Lavar las hojas de espinaca, escurrirlas y secarlas. Lavar la pera, el apio, el bimi y el perejil y secarlos. Pasar por la licuadora la pera, las espinacas, el apio, el bimi, el jengibre, el perejil y la gotas de zumo de limón, mover con cuchara. Mezclar las semillas. Servir ... Zumo détox

Si hay un ingrediente asociado a la Semana Santa, ese es el bacalao. Con perdón de las torrijas, que los días alrededor de la Pascua inundan pastelerías y hogares. Pero casi todas las recetas en unos días en los que la norma religiosa vigila el consumo de carne llevan bacalao. Incluso aquellas de los lugares ... Soldaditos de Pavía

Receta de hoy: Corvina con mejillones Limpiar los mejillones de barbas, ponerlos en una cazuela con el vino, tapar y acercarlos al fuego hasta que se abran. Sacar los mejillones, colar el líquido que han soltado y reservar el jugo y los mejillones. Sazonar con sal y pimientas los lomos de corvina. Calentar el aceite ... Corvina con mejillones

Receta de hoy: Rape al all-i-pebre Pedir al pescadero que quite la espina central al rape y separe los dos lomos (la espina de puede emplear para hacer un caldo ya que es muy sabrosa). Quitar la piel oscura a los lomos, lavarlos, secarlos, salpimentarlos y atarlos. Calentar el aceite en una sartén, sellar los ... Rape al all-i-pebre

Receta de hoy: Olivada trufada con tostadas Disolver la levadura en la mitad del agua templada. Mezclar la harina, sal, comino y el azúcar, añadir la levadura con el agua, el yogur y el aceite. Amasar y añadir poco a poco el resto del agua hasta conseguir una bola fina. Mezclar el queso con las ... Olivada trufada con tostadas

Receta de hoy: Batido de arándanos Batir los yogures, añadir las semillas de chía y dejar reposar durante 1 hora. Lavar, escurrir los arándanos y reservar un puñado para decorar. Triturar la mezcla de yogur con chía, con los arándanos, el azúcar, los dátiles y el jengibre rallado. Espolvorear con el cardamomo y mover para ... Batido de arándanos

Receta de hoy: Borrajas con boniato Limpiar las borrajas, quitarles las hojas y las hebras. Poner en una cazuela agua con sal y cuando empiece a hervir añadir las borrajas y cocerlas 8 minutos (deben quedar al dente). Refrescarlas en agua con hielo para que mantengan el color, escurrirlas y reservarlas. Cocer el boniato en ... Borrajas con boniato

Receta de hoy: Merluza con setas en papillote Limpiar las setas con un paño húmedo. Sazonar los lomos de merluza con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla y el apio picados, añadir las setas en tiras o enteras (según tamaño) y salpimentar. Rehogar a fuego fuerte hasta que se ... Merluza con setas en papillote

Receta de Navidad: Tartaletas de calabacín Lavar, cortar el calabacín en rodajas finas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, escurrirlas y añadir cubitos de hielo (para conservar el color). Engrasar moldes de flan y tapizar el fondo y las paredes con las rodajas acaballadas. Calentar el aceite en una sartén, freír ... Flanes de calabacín con pisto

Ahora que está empezando el otoño y con ello la época de frío, lo que más nos gusta es preparar platos calentitos para entrar en calor. Hoy vamos a hacer una receta sencilla de sopa de berza. La berza es un tipo de col conocida también por col gallega. Es un ingrediente esencial en España, ... Sopa de berza

Son una auténtica delicia, pero siempre dudamos a la hora de buscar ingredientes que casen bien con las vieras y no enmascaren ni disfracen sus sabor. Por eso hoy os traemos una receta sencilla, fácil de preparar y que encaja con un producto que merece ser tratado con respeto y que debemos cuidar. Para prepararlo ... Vieiras sobre puerros estofados