Receta: Tortitas de espelta con helado de yogur
Receta paso a paso para cocinar Tortitas de espelta con helado de yogur, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 200 -
Tipo de plato: Sin grasa
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Postres
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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huevo
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de leche
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de harina de espelta
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de azúcar
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de levadura en polvo
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de mantequilla
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mantequilla para engrasar
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una pizca de sal
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Helado de yogur
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kiwi
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melocotón
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cerezas
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albaricoque… o fruta de temporada, al gusto
Para acompañar:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Mezclar en un bol grande la harina con la pizca de sal, el azúcar y la levadura en polvo. Añadir la leche, la yema y la mantequilla derretida y batir todo junto a mano o con la batidora.
Paso 2
Incorporar a la mezcla anterior la clara a punto de nieve y dejar reposar ½ hora, para que tome cuerpo. Engrasar con mantequilla una sartén y dejar caer 2-3 cucharadas juntas.
Paso 3
Cuando forme ojos, darle la vuelta y dorar ese lado, así hasta terminar la masa. Pelar y cortar las frutas elegidas en dados. Servir las tortitas con helado y las frutas.
