Receta: Tortilla de jamón y queso
Receta paso a paso para cocinar Tortilla de jamón y queso, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 60 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 550 -
Tipo de plato: Sin glüten
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Carne
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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800 g de patatas, aceite para freírlas
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5 huevos
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½ cebolla
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100 g de jamón de york en lonchas finas
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100 g de queso semi-curado en lonchas
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sal
¿Cómo se cocina paso a paso?
Pelar, cortar las patatas en rodajas finas y freírlas junto con la cebolla picada en aceite no muy caliente, para que se cuezan sin dorarse y escurrirlas. Batir los huevos, sazonarlos y mezclarlos con las patatas.
Engrasar ligeramente una sartén y verter la mitad de la mezcla de patata-huevo, colocar encima las lonchas de jamón y de queso, cubrir con el resto de las patatas y cuajar la tortilla a fuego muy flojo.
Redondear la tortilla con la espumadera, moviendo la sartén agarrada por el mango para comprobar que se está cuajando sin pegarse. Darle la vuelta y cuajarla del otro lado, servirla recién hecha con ensalada.
