Receta: Tarta Tatin (videoreceta)

    Receta paso a paso para cocinar Tarta Tatin (videoreceta), de las recetas de cocina francesa de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.

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    SEMANA
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    GTRES

    Resumen de la receta

    Te ofrecemos esta receta de tarta Tatin.

    • Tiempo total de preparación: 50
    • Num. de personas: 4
    • Calorías: 149

    Si existe un postre típico en Francia esa es la tarta Tatin. Es una variante de la tarta de manzana, pero con las manzanas caramelizadas en mantequilla y azúcar. Además, mientras la haces deberás poner las manzanas debajo y la masa encima. Tiene buena pinta, ¿no?

    Disfruta de esta receta de tarta Tatin. Se dice que la receta original procede del Hotel Tatin en Lamotte-Beuvron en Francia, en 1889. Las hermanas Tatin crearon esta tarta de manzana tras haberlas cocinado más de la cuenta y haberlas tapado con la masa. Desde entonces forma una parte fundamental en la gastronomía francesa.

    Al principio debes conseguir una textura arenosa cuando mezcles la harina y el azúcar con la mantequilla y el huevo.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • harina

    • mantequilla

    • huevo

    • Azúcar

    • manzanas

    • Zumo de limón

    • Azúcar glas

    ¿Cómo se cocina paso a paso?