Receta: Tallarines con salvia y salsa de nuez
Receta paso a paso para cocinar Tallarines con salvia y salsa de nuez, de las recetas de cocina italiana de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 30 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 350
Receta de hoy: Tallarines con salvia y salsa de nuez
- Salsa: Fundir la mantequilla en una sartén y tostar las nueces trituradas con las hojas de salvia, con cuidado de que no se quemen.
- Sazonar con sal y pimienta, añadir el Ricotta y mover a fuego flojo durante 5 minutos para que todo se deshaga e integre.
- Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el envase y escurrirla. Servirla con la salsa, el parmesano y espolvoreada de pimienta.
¿Qué ingredientes necesitas?
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300 g de cintas
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sal
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50 g de mantequilla
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30 g de nueces peladas
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250 g de queso Ricotta
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2 ramitas de salvia
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sal y pimienta
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30 g de queso parmesano en lascas
Salsa de nuez:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Salsa: Fundir la mantequilla en una sartén y tostar las nueces trituradas con las hojas de salvia, con cuidado de que no se quemen.
Paso 2
Sazonar con sal y pimienta, añadir el Ricotta y mover a fuego flojo durante 5 minutos para que todo se deshaga e integre.
Paso 3
Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal el tiempo indicado en el envase y escurrirla. Servirla con la salsa, el parmesano y espolvoreada de pimienta.
