Receta: Strudel de calabaza
Receta paso a paso para cocinar Strudel de calabaza, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 5 -
Calorías: 300
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Verduras
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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4 hojas de brik
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800 gr. de calabaza
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1 cebolla roja grande
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4 cucharadas de aceite
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1 cucharada de pan rallado
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sal - pimienta
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1 cucharada de parmesano rallado.
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cortar en trozos la calabaza, sacar la pulpa sin semillas y cortarla en lonchas finas lo mismo que la cebolla. Saltearlas con el aceite durante 15 minutos o hasta que estén tiernas.
Paso 2
Salpimentar la calabaza y añadir el queso. Extender las hojas de brik acaballadas sobre un paño de cocina limpio, pintarlas con aceite, espolvorearlas con pan rallado y extender el relleno sobre los briks.
Paso 3
Enrollarlos sobre sí mismos con ayuda del paño, de forma que quede como un brazo de gitano grueso. Pintar la superficie con mantequilla fundida y cocerlo en el horno a 180º C durante unos 15-20 minutos.
