Receta: Postre Río de Janeiro
Receta paso a paso para cocinar Postre Río de Janeiro, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
Resumen de la receta
Postre Río de Janeiro
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Tiempo total de preparación: 35 -
Num. de personas: 2
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Postres
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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Helado de café:
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4 huevos
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9 cucharadas de azúcar glas
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2 cucharadas de Nescafé
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½ Kg. de nata montada
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Guarnición:
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8 tortas de Alcázar
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1 taza de café fuerte
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4 cucharadas de azúcar
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salsa de chocolate
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Helado de café: Mezclar el azúcar glas con las cucharadas de Nescafé. Batir los huevos enteros con la batidora eléctrica o a mano, hasta que estén muy espumosos.
Paso 2
Añadir el azúcar y el café e incorporar la nata con movimiento envolvente para evitar que pierda volumen. Engrasar un molde con mantequilla y verter la preparación.
Paso 3
Guardar en el congelador 8 horas o hasta que cuaje. Mojar las tortas en el café azucarado, colocarlas en los platos, poner encima una o dos bolas de helado y regar con salsa de chocolate.
