Receta: Pepinos rellenos
Receta paso a paso para cocinar Pepinos rellenos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 125 -
Tipo de plato: Sin glüten y sin grasa
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Aperitivos
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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pepinos
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de bonito en aceite
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tomate rojo y 1 manzana Granny Smith
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yogur griego
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sal y pimienta
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un ramillete de menta
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un chorreón de zumo de limón
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un puñado de nueces
Salsa:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Lavar, pelar los pepinos a rayas (optativo) y cortarlos en rodajas de 2 cm de espesor. Vaciar la rodaja de parte de la pulpa sin llegar hasta el final picarla y reservarla.
Paso 2
Pelar y cortar la manzana en dados pequeños. Lavar y cortar los tomates en dados y escurrir el bonito del aceite de la lata. Mezclar la manzana, el tomate, la pulpa de los pepinos picada y el bonito con la salsa.
Paso 3
Rellenar las rodajas de pepino y espolvorearlas con las nueces picadas. Salsa: Mezclar en un bol el yogur añadir la menta picada y sazonar con sal, pimienta y el chorreón de zumo de limón.
