Receta: Paté de perdiz

    Receta paso a paso para cocinar Paté de perdiz, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    Paté de perdiz
    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: Aperitivos
    • Otras características:

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • perdices

    • 80 ml de brandy

    • trufa

    • de foie-gras de pato

    • de nata líquida

    • de pistachos

    • cebolla

    • puerro

    • del jugo de cocción de la perdiz

    • de aceite

    • sal Y pimienta

    • clavos

    • granos de pimienta negra Y tostaditas de pan con pasas

    ¿Cómo se cocina paso a paso?