Receta: Pastelitos de hojaldre
Receta paso a paso para cocinar Pastelitos de hojaldre, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
-
Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 280
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Carne
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
-
1 lámina de hojaldre muy fría
-
Hojas de rúcula
-
2 tomates
-
200 gr. de bresaola en lonchas finas
-
50 gr. de queso parmesano
-
1 huevo
-
Un puñado de alcaparras
-
Salsa tártara
-
Semillas de amapola y sésamo
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cortar el hojaldre con cortapastas en círculos de 4-5 cm., de diámetro, ponerlos sobre un silpat y pintarlos con el huevo batido. Espolvorearlos con las semillas y hacerlos en el horno a 190ºC durante 15 minutos.
Paso 2
Dejarlos enfriar y abrirlos a la mitad. Lavar las hojas de rúcula y escurrirlas. Cortar el queso parmesano en lascas y cortar los tomates lavados en rodajas.
Paso 3
Untar las mitades con salsa tártara y colocar en cada una, una rodaja de tomate, hojas de rúcula, la bresaola, lascas de queso y alcaparras, tapar cada una con la otra mitad y servir.
