Receta: Pasta al limón
Receta paso a paso para cocinar Pasta al limón, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 50 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 450 -
Tipo de plato: ESPAGUETTIS
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Pastas
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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400 g de espaguetis
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60 g de mantequilla
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el zumo de 1 limón (40 ml)
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ralladura de limón
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4-5 hojas de albahaca
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150 g de queso Ricotta
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sal, pimienta negra y queso parmesano rallado para espolvorear
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cocer los espaguetis en agua con sal el tiempo que indique el fabricante y escurrirlos dejando un poco del agua de hervirlos. Freír la mantequilla en una sartén hasta que empiece a tostarse.
Paso 2
Añadir la ralladura y el zumo de limón. Bajar el fuego e incorporar las hojas de albahaca enteras y el queso en trozos. Dejar que se deshaga el queso durante unos minutos.
Paso 3
Añadir los espaguetis a la salsa junto con unas cucharadas del agua de hervir. Rehogar unos minutos para que se integre todo, salpimentar y servir espolvoreado de parmesano rallado.
