Receta: Moldes de escalibada y queso de cabra

    Receta paso a paso para cocinar Moldes de escalibada y queso de cabra, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    SCALIBADA
    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: Recetas
    • Otras características:

    Consejo: Escalivar con “v” es una palabra catalana que significa asar, pero en esta ocasión lo hemos hecho en sartén, que resulta más rápido. En castellano se escribe escalibada con “b”.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • 3 huevos

    • 1 vaso de leche

    • 1 pimiento rojo

    • 1 pimiento verde

    • 1 berenjena

    • 1 cebolla

    • 2 tomates

    • 2 dientes de ajo

    • 4 cucharadas de aceite

    • sal

    • aceite y pan rallado para engrasar el molde

    • 4 rodajas de queso de cabra

    ¿Cómo se cocina paso a paso?