Receta: Merluza al romescu

    Receta paso a paso para cocinar Merluza al romescu, de las recetas de cocina andaluza de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    MERLUZA

    Sabías que…

    Las proteínas de merluza y gambas están equilibradas en aminoácidos esenciales. Los ácidos grasos del aceite de oliva y de las avellanas son muy necesarios.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • 1 Kg. de merluza en rodajas

    • ¼ Kg. de gambas

    • 3 pimientos secos (ñoras)

    • 10 cucharadas de aceite de oliva

    • 3 dientes de ajo

    • 12 avellanas

    • 1 rebanada de pan

    • harina

    • sal y pimienta

    ¿Cómo se cocina paso a paso?