Receta: Lomos de merluza a la plancha con cebolla confitada

    Receta paso a paso para cocinar Lomos de merluza a la plancha con cebolla confitada, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    LOMOS-DE-MERLUZA

    Consejo: Si se prefiere, en lugar de salsa verde, se puede servir la merluza con la cebolla confitada y una salsa fría de 50% cebollino y perejil, triturados en la Thermomix con el aceite, sal y pimienta.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • de merluza de 200 gr. cada uno

    • aceite para engrasar la plancha

    • sal

    • pimienta

    • CEBOLLA CONFITADA:

      • cebollas

      • de aceite

      • de vino blanco o chacolí

      • de azúcar

      SALSA VERDE:

      • de aceite

      • de perejil picado

      • de ajo

      • de harina

      • de vino blanco

      • de agua o caldo de pescado

    ¿Cómo se cocina paso a paso?