Receta: Lentejas de año nuevo

    Receta paso a paso para cocinar Lentejas de año nuevo, de las recetas de cocina mediterránea de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    lentejas

    Sabías que…

    Los platos de legumbres son básicos en la dieta mediterránea, especialmente si se hace sin la participación de productos de origen animal.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • ½ Kg. de lentejas o 2 frascos al natural cocidas

    • 1 calabacín

    • 1 pimiento

    • 1 zanahoria

    • 1 puerro

    • 1 cebolla

    • ½ Kg. de tomates

    • 8 cucharadas de aceite

    • 2 dientes de ajo

    • 1 hoja de laurel

    • 2 cucharadas de vinagre

    • una pizca de azúcar

    • unos granos de pimienta Y sal

    ¿Cómo se cocina paso a paso?