Receta: Habas con morcilla y pimientos
Receta paso a paso para cocinar Habas con morcilla y pimientos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 60 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 400 -
Tipo de plato: Sin gluten y sin lactosa
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Verduras
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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1 ½ kg. de habas verdes y tiernas
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150 gr. de pimientos del piquillo
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150 gr. de morcilla de arroz
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1 cebolla
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1 diente de ajo
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1 huevo
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6 cucharadas de aceite
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Sal y pimienta
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cocer el huevo en agua con sal durante 8 minutos y reservarlo. Desgranar las habas, cocerlas en agua con sal unos 10-15 minutos (según lo frescas que sean) escurrirlas y reservarlas.
Paso 2
Calentar el aceite en una sartén, rehogar la cebolla en aros y el diente de ajo picado. Antes de que tomen color, añadir la morcilla deshecha y rehogarla durante unos minutos.
Paso 3
Incorporar los pimientos en tiras y saltearlos unos instantes, añadir las habas escurridas y rehogar todo junto unos minutos. Servir el refrito de habas con el huevo cortado en cuartos.
