Receta: Guacamole con totopos
Receta paso a paso para cocinar Guacamole con totopos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 200 -
Tipo de plato: ENTRANTES
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Aperitivos
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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aguacate grande y maduro
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cebolleta pequeña
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tomate rojo
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de zumo de limón
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de chile o unas gotas de Tabasco Y sal
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e tortillas mejicanas de maíz Y aceite para freírlas
Para acompañar:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Abrir el aguacate al medio, clavar el cuchillo en el hueso y tirar para extraerlo, separar la pulpa de la piel y rociarla con el zumo de limón para que no se oscurezca con la oxidación.
Paso 2
Poner la pulpa en un bol, aplastar con un tenedor, añadir la cebolleta picada, el chile o el Tabasco, al gusto y sal, mezclar hasta conseguir una crema homogénea, debe quedar sabrosa y fuerte.
Paso 3
Escaldar el tomate, pelarlo despepitarlo, picarlo y añadirlo al aguacate. Cortar las tortillas en triángulos, freírlos en aceite caliente, escurrirlos sobre papel absorbente y servirlos con el guacamole.
