Receta: Garbanzos tostados con hinojo y naranja
Receta paso a paso para cocinar Garbanzos tostados con hinojo y naranja, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 50 -
Num. de personas: 5 -
Calorías: 450
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Legumbres
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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2 botes de garbanzos cocidos al natural
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1 bulbo de hinojo grande
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2 naranjas
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pimienta negra recién molida
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½ cucharadita de pimentón picante
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2 cucharadas de aceite de oliva
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sal y pimienta
¿Cómo se cocina paso a paso?
Quitar las hojas externas al bulbo de hinojo y cortarlo en rodajas. Pelar las naranjas a lo vivo y cortalas también en rodajas. Escurrir los garbanzos del jugo del bote, darles un hervor y escurrirlos.
Engrasar una sartén con gotas de aceite, dorar las rodajas de hinojo sazonadas con sal y pimienta, por los dos lados y sacarlas. Subir el fuego y dorar las rodajas de naranja también por los dos lados.
Reservar al calor el hinojo y la naranja. Calentar el resto de aceite en la sartén y dorar los garbanzos. Sazonar, espolvorear con el pimentón y mezclarlos con el hinojo y la naranja. Servir caliente.
