Receta: Galletas de “crispis” al chocolate
Receta paso a paso para cocinar Galletas de “crispis” al chocolate, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 60 -
Num. de personas: 8 -
Calorías: 200 -
Tipo de plato: GALLETAS
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Postres
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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100 g de cereales de arroz inflado
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70 g de chocolate negro 70%
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20 g de mantequilla
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3 cucharadas de azúcar
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3 claras de huevo
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azúcar glas para espolvorear
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sorbete de limón para acompañar
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cortar el chocolate en trozos y fundirlo con la mantequilla en un cazo al baño maría o en el microondas durante 1 minuto. Mezclar el arroz con el chocolate derretido hasta que se una.
Paso 2
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar y unirlas con cuidado a la mezcla de arroz y chocolate. Poner en una bandeja de horno y sobre un silpat montoncitos de masa.
Paso 3
Aplastarlos con una cuchara y cocerlas en el horno a 90ºC, durante 1 hora. Apagar el horno y dejarlas enfriar dentro. Servirlas espolvoreadas con azúcar glas y con sorbete de limón.
