Receta: Espuma de berenjenas

    Receta paso a paso para cocinar Espuma de berenjenas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    BERENJENAS
    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: Verduras
    • Otras características:

    Sabías que…

    Las berenjenas proporcionan vitaminas y minerales, y la yema de huevo y el jamón, proteínas muy equilibradas en los aminoácidos esenciales.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • berenjena grande

    • de ajo

    • huevos

    • sal

    • de aceite de oliva virgen

    • unas gotas de zumo de limón

    • Guarnición:

      • de jamón serrano

      • un chorreón de aceite de oliva

      • de cebollino picado

      • de cominos

    ¿Cómo se cocina paso a paso?