Receta: Ensalada preparada con tirabeques
Receta paso a paso para cocinar Ensalada preparada con tirabeques, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 50 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 200 -
Tipo de plato: ensaladas
¿Qué ingredientes necesitas?
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tirabeques
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tomates rojos y duros
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de queso mozzarella
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de fresas
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aguacate
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mango
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de aceite de oliva virgen
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de vinagre
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de mostaza de grano
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una pizca de orégano
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sal, pimienta y semillas de cáñamo
Vinagreta:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Limpiar los tirabeques, cocerlos en agua hirviendo con sal 3 minutos, escurrirlos y pasarlos por agua con hielo. Escaldar, pelar los tomates y cortarlos en dados.
Paso 2
Lavar y cortar en láminas finas las fresas, el aguacate y el mango. Mezclar los tirabeques escurridos con el tomate, las fresas, el aguacate, el mango y la mozzarella en dados.
Paso 3
Regar la ensalada con la vinagreta, añadir unas nueces picadas y servir. Vinagreta: Mezclar con las varillas el vinagre, sal, pimienta, el orégano y la mostaza. Incorporar el aceite y las semillas de cáñamo.
