Receta: Dip de mango con frutas
Receta paso a paso para cocinar Dip de mango con frutas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 40 -
Num. de personas: 8 -
Calorías: 200 -
Tipo de plato: sin grasa y sin gluten
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Postres
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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de puré de mango (se vende ya preparado, en temporada triturar ½ kg de mangos)
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huevo
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de 2 huevos
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de azúcar
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de mantequilla
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frambuesas
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arándanos
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400 g de melón
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1 plátano, cookies y menta fresca
Cremoso de mango:
Frutas:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cremoso de mango: Pelar y triturar el mango hasta que quede como un puré. Templar el puré de mango en un cazo y añadir el huevo y las yemas, batidos con el azúcar.
Paso 2
Mantener al fuego removiendo con espátula suavemente hasta obtener una textura cremosa y empiece a espesar. Fuera del fuego añadir la mantequilla y remover hasta que se derrita.
Paso 3
Lavar las frambuesas y arándanos, cortar el melón en trozos regulares y cortar el plátano en rodajas. Servir las frutas y los cookies sobre el cremoso de mango y adornar con unas hojitas de menta.
