Receta: Crema de erizos

    Receta paso a paso para cocinar Crema de erizos, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    crema de erizos

    Sabías que…

    Además de sabroso, este plato es muy rico en vitaminas y en minerales, no falta ninguno, y además bajo en calorías.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • de caviar de erizos

    • de caldo de pescado

    • de nata líquida

    • almejas grandes

    • Consomé:

      • huesos de jamón ibérico

      • puerro

      • cebolla

      • zanahoria

      • de agua

      • de gelatina finita (10 gr.)

      • sal, pimienta y cebollino

    ¿Cómo se cocina paso a paso?