Receta: Conejo con tomate
Receta paso a paso para cocinar Conejo con tomate, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 90 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 475 -
Tipo de plato: carnes
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Carne
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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1 conejo en trozos
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1 cebolla grande
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2 dientes de ajo
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1 zanahoria
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1 bote de tomate natural entero pelado
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12 cucharadas de aceite
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1 ramita de romero
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1 cucharada de azúcar
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sal, pimienta y rebanadas de pan frito para acompañar
¿Cómo se cocina paso a paso?
Calentar el aceite en una cazuela y dorar el conejo sazonado, sacarlo y reservarlo. En el aceite sobrante rehogar la cebolla, el ajo y la zanahoria pelados y picados finos.
Añadir el jugo de la lata del tomate y dejar reducir. Incorporar los tomates enteros, sazonar con sal, pimienta, el azúcar y el romero, estofar unos minutos y añadir los trozos de conejo.
Tapar la cazuela, dejar cocer hasta que se consuma el agua de vegetación del tomate y el conejo esté tierno. Rectificar el punto de sazón y servirlo si se quiere, con rebanadas de pan frito.
