Receta: Cogollos con crema de remolacha
Receta paso a paso para cocinar Cogollos con crema de remolacha, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 50 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 250 -
Tipo de plato: Sin glüten
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Aperitivos
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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de lechuga enanos
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de anchoas
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de queso de cabra
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de nueces
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de remolacha
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remolacha
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de requesón
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de queso de cabra sin la piel
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un chorreón de zumo de limón
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sal y pimienta
Crema de remolacha:
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Cortar los cogollos a la mitad, lavarlos y escurrirlos. Crema de remolacha: Lavar la remolacha, escurrirla y triturarla con el requesón y el queso.
Paso 2
Añadir el zumo de limón, salpimentar y ponerla sobre los cogollos de lechuga. Abrir la lata de las anchoas y escurrirlas de su aceite.
Paso 3
Servir los cogollos de lechuga con la crema y encima anchoas, el queso en trozos, las nueces picadas y unos daditos de remolacha.
