Receta: Carne en guiso de perdiz

    Receta paso a paso para cocinar Carne en guiso de perdiz, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    CARNE DE PERDIZ

    Sabías que…

    La carne proporciona proteínas de alto valor biológico, porque en ella están todos los aminoácidos esenciales. Las verduras aportan minerales y vitaminas.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • de aguja de ternera en un trozo

    • de cebolla

    • de zanahoria

    • de vino de jerez oloroso seco

    • de vino de aceite

    • de caldo

    • de pimienta

    • de 1 hoja de laurel

    • de vinagre, sal y pimienta

    ¿Cómo se cocina paso a paso?