Receta: Calamares fritos (videoreceta)
Receta paso a paso para cocinar Calamares fritos (videoreceta), de las recetas de cocina española de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
GTRES
Resumen de la receta
Descubre cómo hacer esta receta de calamares fritos.
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Tiempo total de preparación: 20 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 175
- INGREDIENTES PRINCIPALES
- Calamares
- Aceite de oliva
Para que la receta salga bien, es necesario que el calamar sea fresco, ya que así estará más tierno y tendrás el éxito asegurado, quedando una fritura perfecta. Si no quieres freírlos, tan sólo tienes que omitir el paso de la harina y así podrás hacerlos a la plancha. Pruébalos con limón, tendrá un toque ácido que le dará un sabor delicioso.
Puedes acompañar este plato con un poco de ensalada, tomate, o con más pescado: están riquísimos con boquerones, con gambas con gabardina, chopitos… ¡Te montarás un festín! Además, los calamares, al no tener raspa, gustan tanto a adultos como a los más pequeños de la casa, que podrán comer sin que tengas miedo de que se atraganten con una espina.
¿Qué ingredientes necesitas?
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calamares
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Harina
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Sal
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Aceite de oliva para freír
¿Cómo se cocina paso a paso?
Secamos bien los calamares entre papel absorbente.
Los cortamos en anillas.
Añadimos tres cucharas de harina.
Calentamos aceite de oliva en una sartén y añadimos los calamares.
Cuando estén dorados retiramos.
Colocamos sobre papel absorbente.
Añadimos sal.
