Receta: Aperitivo de mojama con almendras fritas
Receta paso a paso para cocinar Aperitivo de mojama con almendras fritas, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
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Tiempo total de preparación: 20 -
Num. de personas: 4 -
Calorías: 200
- CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
- Categoría: Aperitivos
- Otras características:
¿Qué ingredientes necesitas?
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de mojama
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cebolleta
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de almendras crudas peladas
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de berro o rúcula
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obleas de empanadilla
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Aceite de oliva virgen extra
¿Cómo se cocina paso a paso?
Paso 1
Pelar la cebolleta, lavarla y picarla muy fina. Cortar la mojama en lonchas finas con un chuchillo muy afilado.
Paso 2
Cortar las obleas del mismo tamaño que la mojama, pincharlas y hornearlas a 180ºC 10 minutos. Freír las almendras en aceite caliente.
Paso 3
Lavar las hojas de berro o rúcula. Colocar sobre cada oblea una loncha de mojama, berros, cebolleta, almendras y al momento de servir, rociar con aceite.
