Recetas con Robot de cocina

Receta de hoy un plato típico Ucraniano: Borsch Calentar el aceite en una cazuela y freír la cebolla y el puerro picados, cuando empiecen a estar transparentes, añadir la remolacha lavada y en trozos, el hinojo y el apio en dados. Rehogar unos minutos e incorporar el laurel y el tomillo. Cubrir con el caldo, ... Borsch, plato típico de Ucrania

Hoy vamos a hacer uno de los entrantes más sencillos y saludables perfecto para compartir con toda la familia. Estos mini pimientos los podemos encontrar en cualquier supermercado o mercado de nuestras ciudades. ¿ Sabías que los pimientos rojos tienen muchísimos beneficios para nuestra salud?. Así es, y es que los pimientos reducen la ansiedad ... Minipimientos dulces con remolacha

Hoy vamos a preparar una receta tradicional muy ligada al mundo marinero y que, para muchos, es sinónimo de fiesta. Se trata de la zarzuela de pescado y marisco, una elaboración muy presente en las costas españolas y que es deliciosa. Hay quien da por sentado que el suquet y la zarzuela son el mismo ... Zarzuela de pescado y marisco

Vamos a preparar un guiso marinero que hará las delicias de quienes aman la gastronomía de la costa. En esta ocasión viajamos hasta Málaga para aprender a preparar un gazpachuelo, uno de sus platos estrella. Como el rape y los langostinos son ricos en proteínas, en ácidos grasos insaturados, en vitaminas y en minerales este ... Gazpachuelo, siguiendo los pasos de la tradición malagueña

Hay quien entiende el gazpacho como una receta canónica que solo puede restringirse a lo que conocemos, es decir, tomate, pepino y pimiento verde. Pero hay quien cree que la gastronomía está para innovar y se atreve con todo. Hoy os traemos una de esas recetas que suponen ir un paso más allá y reinventar ... Gazpacho de remolacha

El atún es una de esas joyas de nuestros mares que quizá no valoramos lo suficiente. Las costas que bordean la península ibérica están rodeadas de aguas que nos proporcionan pescados de gran calidad, un sabor excepcional y una calidad difícilmente igualable. Y tenemos la suerte de que los túnidos –el atún rojo, el bonito ... Atún con ajoblanco de coco, entre Asia y Andalucía

Normalmente cuando pensamos en la calabaza a nuestra cabeza vienen platos salados. Una crema que pueda servir como entrante, el acompañamiento perfecto para una carne o un pescado, o incluso para hacer un rissotto. Pero pocas veces nos vamos a lo dulce. Y eso que es su sabor predominante. Los americanos le tienen cierto cariño ... Tarta de calabaza, otra forma de hacer dulces

Hoy vamos a preparar uno de los bizcochos más famosos y más replicados en toda la geografía española: el bizcocho de limón. Es sabroso, fácil de hacer y además, comparado con otros dulces no es excesivamente calórico si controlamos la cantidad de azúcar, así que nos podemos permitir hacerlo en ocasiones especiales. El origen del ... Bizcocho de limón

Es un plato sencillo que, sin embargo, puede solucionarnos una comida y, además, ser muy beneficioso para la salud. El calabacín es uno de esos productos estrella para alimentarse bien y aportar nutrientes. Pero gana adeptos, sobre todo entre quienes quieren comer sano y a la vez no incrementar las calorías de su dieta. Tienen ... Crema de calabacín

Tienen nombre de mujer, cada español come al año más de las que le gustaría reconocer y  Marcel Proust les otorgó la capacidad de hacer viajar a alguien hasta su infancia. Hoy os traemos la receta de uno de los dulces tradicionales a los que más cariño tienen los españoles: la magdalena. En nuestro país ... Magdalenas

Hoy vamos a preparar una receta que nos trasporta directamente  a México, el guacamole. La base de esta salsa es el aguacate, un fruto jugoso, con un alto contenido en grasas monoinsaturadas y grandes beneficios para la salud que centra todo el protagonismo de una receta milenaria. Según la leyenda, la receta llegó a los ... Guacamole al estilo mexicano

Hay muchos tipos de bizcochos, pero el de yogur es quizá uno de los que más recuerdos despierta. Quien más quien menos, conoce la receta o lo ha probado alguna vez en su versión más casera, porque es de esos platos que se hacen junto a las madres o las abuelas en algún momento de ... Bizcocho de yogur, un dulce para volver a la infancia

Aguacate: Una fruta casi mágica Muchas personas creen que el aguacate es una verdura, quizás porque lo solemos tomar en ensaladas... Pero el aguacate es una fruta en toda regla. Bajo una piel bastante dura se esconde una pulpa muy untuosa con numerosas virtudes que analizaremos. El aguacate es fruto del aguacatero (de la familia ... Guacamole con tortillas

Consejo: Si se prefiere, en lugar de salsa verde, se puede servir la merluza con la cebolla confitada y una salsa fría de 50% cebollino y perejil, triturados en la Thermomix con el aceite, sal y pimienta.

Consejo: Si no tienes la Thermomix, tendrás que escaldar y pelar los tomates antes de triturarlos. Para desmoldar, sumergir un momento en agua caliente y quitar el silpat como un guante. Acompañarlo de su guarnición picada.

Consejo: Esta receta es del libro Thermomix Chocolate 1, dos volúmenes de Técnicas, recetas básicas, bombonería y repostería que acaba de editar Thermomix. Es muy fácil de realizar siguiendo las instrucciones y resulta exquisito y muy lúcido.