Recetas con Rehogado / Sofrito

Son dos de los ingredientes más repetidos en la cocina de Semana Santa. Los garbanzos y las espinacas están muy presentes en todos esos platos considerados de vigilia así que es habitual que los días que rodean a la Pascua estén presentes en muchos menús, porque el hecho de no contener carne ayuda a guardar ... Salteado de espinacas con garbanzos

Hoy te traigo un plato típico vasco y es que la cocina de allí, es de otro mundo. Sus platos son tan gustosos y deliciosos que se saborean de manera especial. La receta es un poco laboriosa ya que primero hay que pelar los langostinos y algunas cosillas más... como decimos por aquí: hay que ... Conchas de txangurro de langostinos

Si aún no encuentras un entrante delicioso y sencillo de hacer, hoy te invitamos a conocer esta nueva receta de champiñones muy sabrosos. Los champiñones son muy fáciles de meter en cualquier receta. Podemos consumirlos tanto crudos en ensaladas, fritos, asados, rellenos e incluso como salsa para acompañar cualquier plato ya sea pechugas, arroces, pasta ... Champiñones macerados con alioli

Hoy vamos a preparar una receta de esas que en la costa mediterránea tiene muchos adeptos. Quizá es así porque la tradición vincula este plato marinero a ese punto de la geografía española. Se trata de un suquet, en este caso de langostinos que vamos a preparar siguiendo la tradición enraizada en las costas valencianas ... Suquet de langostinos

Te presentamos esta receta de crema de verduras, muy saludable, rica y nutritiva. Es muy sencilla de hacer y podrás hacerla con todas las verduras que tengas a mano. Nosotros te proponemos una serie de ingredientes, pero siempre puede añadir otros como brócoli, apio, cebolla... Si algo bueno tiene esta receta es que admite mil ... Crema de verduras (videoreceta)

No hay nada que nos guste más que experimentar en la cocina y probar comidas de otros países, por eso te sorprenderá esta receta de chili con carne, un auténtico manjar mexicano-estadounidense. Esta receta tex-mex nació en Texas, en la frontera entre México y Estados Unidos, y sus ingredientes principales son carne picada y, por ... Chili con carne (videoreceta)

Si nos preguntan por la gastronomía francesa y por los platos típicos del país vecino, uno de los primeros que se nos viene a la cabeza es este (bien sea por la cultura que se ha ido extendiendo, bien sea por la película infantil que tantas veces hemos visto con nuestros hijos). Te enseñamos a ... Ratatouille (videoreceta)

 La receta que hoy os traemos es una de las predilectas por muchos durante la época de la cuaresma. Sin embargo, y aunque el bacalao con tomate cumple con todos los preceptos para ser un plato ideal para no saltarse ni una, es también un plato estupendo en cualquier otra época del año, porque es ... Bacalao con tomate

Te mostramos cómo preparar esta receta de lasaña casera, uno de los platos favoritos en cualquier hogar. Aunque es un plato originalmente de Italia, su popularidad se ha extendido por todo el mundo, siendo ya tradicional en casi todos los países. Además, por su forma es muy cómoda de llevar en un tupper al trabajo ... Lasaña (videoreceta)

Hoy vamos a preparar una receta que es auténtica fusión. Con él viajamos desde las costas gallegas hasta la otra punta del mundo, a tierras asiáticas. Se trata de un plato de zamburiñas que acompañamos con jengibre, un ingrediente muy presente en algunas de las cocinas más importantes de Asia. Este plato, basado en el ... Zamburiñas con jengibre

Aprende a cocinar esta receta de crema de calabaza. La crema de calabaza es uno de los purés de verduras más ricos que podrás hacer, que gustará tanto a mayores como a los más peques. Además, aunque principalmente la comemos calentita en otoño e invierno, también está deliciosa fresquita en verano. Este plato es muy ... Crema de calabaza (videoreceta)

Te enseñamos a hacer esta receta de espaguetis a la carbonara mejor que en cualquier restaurante italiano que te puedas imaginar. La pasta a la carbonara es una receta muy simple que tradicionalmente, en Italia, se hace con muy pocos ingredientes. Este es un plato clásico por excelencia en la cocina italiana. Aunque en Italia ... Espaguetis a la carbonara (videoreceta)

"O las tomas, o las dejas". Siempre ha acompañado esta expresión a las lentejas, y es que a veces no son para todos los gustos. Sin embargo, sabemos que son completamente necesarias para una dieta rica y saludable. Por eso te traemos esta receta de lentejas al estilo oriental. Las legumbres y, en concreto las ... Lentejas al estilo oriental (videoreceta)

Esta receta de pastel de carne es perfecta para esos días en los que estés hambriento y necesites un chute de energía. Su proteína y valor energético te darán la fuerza que necesitas, además de que será un éxito asegurado entre tus comensales por lo riquísimo que está. Aunque su principal ingrediente sea la carne, ... Pastel de carne (videoreceta)

Hoy vamos a preparar una versión de una receta que habréis visto muchas veces en casa pero que, quizá no os atrevíais a preparar, los pimientos rellenos. Se trata de un plato que funciona a la perfección como pincho, o como entrante, pero que también puede constituir un primer plato perfecto para esos menús de ... Pimientos del piquillo rellenos

Adorados por unos y denostados por otros, los huevos son una fuente de proteínas infalible y constituyen una forma rápida y muy asequible de proporcionar un plato casi por ellos mismos. Fritos, en tortilla o como en este caso, cocidos, prácticamente no necesitan de ningún añadido para resultar sabrosos. Sin embargo, en este caso, vamos ... Huevos rellenos de gambas

Te encantará esta receta de crema de verduras veraniega de Belén Esteban como primer plato para cualquiera de tus comidas. Puedes preparar tu propio caldo de verduras casero o comprarlo ya preparado.

La receta del arroz meloso de Belén Esteban es toda una delicia para el paladar, y una buena opción para acompañarla con las verduras que quieras. En este caso, ella lo hace con espárragos y queso. Para que el arroz quede meloso, las verduras deben haberse rehogado en el punto justo de aceite. Como las ... Arroz meloso con espárragos y queso, por Belén Esteban

La receta de las albóndigas de pollo de Belén Esteban es un plato bastante barato, delicioso y que se conserva muy bien en el congelador, perfecto para esas veces que queremos dejar comida guardada para otro día. Una salsa suave y con la consistencia justa harán de este un plato ganador... Y es la perdición ... Albóndigas de pollo, por Belén Esteban