jueves. 26 mayo 2022

Baño maría

Crema de dátiles y naranja

Receta de hoy: Crema de dátiles y naranja Galleta: Machacar los granos de anís en el mortero o en la trituradora para que sean casi polvo y mezclarlos con el azúcar. Salpicar las rebanadas de pan ligeramente con agua y rebozarlas por ambos lados con el polvo de anís y azúcar. Colocar el pan sobre…

Tarta de queso cremosa

Receta de hoy: Tarta de queso cremosa Base: Triturar las galletas, hasta que quede un polvo fino y mezclarlas con la mantequilla derretida y la sal. Forrar con papel de horno un molde desmontable de 16×11 cm, y cubrir el fondo con la base de galletas. Hornear a 190ºC durante 10 minutos, sacarlo y dejarlo…

Pastel de col

Receta de hoy: Pastel de col Picar y lavar la col, ponerla en la olla rápida junto con las patatas y la manzana, peladas y enteras, 1 vaso de agua hirviendo, sal y pimienta. Tapar la olla, y cuando adquiera presión, bajar el fuego y contar 10 minutos, separar la olla del fuego, abrirla cuando…

Cannelles

La receta de hoy: Cannelles Calentar la leche junto con las semillas de vainilla, retirar del fuego y dejar templar. Mezclar en un bol con varillas los huevos, las yemas, el azúcar y la mantequilla. Añadir la mitad de la leche. Incorporar poco a poco la mitad de la harina tamizada. Cuando esté homogénea, añadir…

Semifrío de melocotón

Receta de hoy: Semifrío de melocotón Hidratar la gelatina en agua fría durante 10 minutos. Pelar los melocotones, deshuesarlos, cortarlos en trozos y triturarlos. Batir los yogures con el azúcar y mezclar con los melocotones. Calentar en un cazo 1/3 de la nata, añadir la gelatina escurrida, mover e incorporar a la mezcla de yogur…

Revuelto de quinoa con verduras

Receta de revuelto de quinoa Poner a hervir agua con sal en la proporción de 1 medida de quinoa por 3 de agua. Añadir la quinoa y cocer a fuego medio destapado durante 15 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos más. Lavar el brécol y la coliflor, separarlos en ramitos y cocerlos…

Flanes de calabacín con pisto

Receta de Navidad: Tartaletas de calabacín Lavar, cortar el calabacín en rodajas finas y cocerlas en agua hirviendo con sal durante 3 minutos, escurrirlas y añadir cubitos de hielo (para conservar el color). Engrasar moldes de flan y tapizar el fondo y las paredes con las rodajas acaballadas. Calentar el aceite en una sartén, freír…

Chocolate blanco y negro con topins

Receta de Navidad: Chocolate blanco y negro con topins Cortar los chocolates en trozos y derretirlos por separado al baño María. Moverlos con la espátula para que no se quemen, sobre todo el chocolate blanco. Enfriar en el congelador una bandeja de hierro o superficie plana y extender el chocolate derretido con la ayuda de…

Flan de huevo (videoreceta)

Disfruta de esta receta de flan de huevo.

Mousse chocolate con cremoso de pistacho

Todos los trucos e ingredientes para preparar un postre que gustará tanto a los más golosos como a quienes no son muy de dulces.

Flan de manzana y limón, por Belén Esteban

Disfrutarás como nunca de esta receta de flan de manzana y limón de Belén Esteban, una variedad de flan deliciosa que se deshará en tu paladar. Por su sabor cítrico, las manzanas más adecuadas son las reinetas.

Trifle de fresas, el triunfo del postre inglés

Todos los pasos e ingredientes para hacer este sencillo postre británico que hará las delicias de los más golosos de la casa.

Tocinillo de naranja, un postre celestial

Todos los pasos, ingredientes y trucos para hacer esta versión de un plato tradicional y que te quede con un sabor celestial.

Natillas, pasos para prepararlas como lo hacían nuestras abuelas

Todos los pasos y trucos para que te queden unas natillas como las que preparaban nuestras abuelas.

Flan de queso

Hoy vamos a preparar un flan de queso, un postre sencillo y tradicional que os sacará de un apuro cuando no sepáis con qué acompañar un menú.

Tarta de chocolate con fresas

Hoy vamos a preparar un postre que hará las delicias de los más golosos, una tarta de chocolate pero acompañada por una fruta tan sabrosa como colorida, la fresa.

Molde de carne con pimientos

Molde de carne con pimientos

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