Judias verdes con foie gras per

    Receta paso a paso para cocinar Judias verdes con foie gras per, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.


    JUDÍAS VERDES
    • CLASIFICACIÓN DE LA RECETA
    • Categoría: verduras
    • Otras características:

    Los filetes de foie gras se deben pasar rápidamente por la sartén de hierro muy caliente, para que se doren por un lado sin deshacerse en grasa.

    ¿Qué ingredientes necesitas?

    • 500 gr. de judías verdes lun buen ramito de estragón fresco

    • 6 cucharadas de aceite

    • 1 cebolla

    • sal y pimienta

    • 200 gr. de foie-gras fresco

    • unas gotas de reducción de vinagre al P.Ximénez (lo venden ya preparado, de la marca Sotolongo)

    ¿Cómo se cocina paso a paso?