Recetas con Gallina

Receta de hoy: Puchero a la sevillana Remojar los garbanzos en agua templada con sal la noche anterior, escurrirlos y ponerlos en una cazuela con la zanahoria cortada en trozos, la cebolla pelada y entera, las carnes, los huesos lavados, el tocino y sazonar con sal, cubrir con agua. Cocer durante 1 ½ horas, añadiendo ... Puchero a la sevillana

Esta deliciosa receta de gallina en pepitoria de Belén Esteban no te dejará indiferente. Es el mejor segundo plato que podrías imaginar antes de pasar a los postres. En la receta clásica se pasan los trozos por harina antes de dorar y se engorda la salsa con un poco de harina tostada en el refrito. ... Gallina en pepitoria, por Belén Esteban

Es un plato tan enraizado en la cultura española que cocidos hay muchos. Están el maragato, el montañés, el lebaniego, el extremeño... Pero hay uno que se ha convertido en el  más famoso, y también plato más representativo de la gastronomía de la comunidad autónoma, el cocido madrileño. El plato es tan conocido en la ... Cocido madrileño