sábado. 28 mayo 2022

Recetas con cecina

Rollitos de cecina, pera y rúcula

Receta de hoy: Rollitos de cecina, pera y rúcula Lavar la pera, cortarla a lo largo, quitar el corazón y cortar las dos mitades en rodajas finas. Rociarlas con las gotas de zumo de limón. Tostar los piñones en una sartén ligeramente engrasada y cortar las lonchas de cecina en tiras anchas. Lavar y escurrir…

Habas con cebolla caramelizada

Sigue los pasos para cocinar estas habas con cebolla caramelizada muy sencillas de hacer y muy sabrosas.

Gresines con cecina y aceite de oliva virgen extra

Todos los pasos e ingredientes para preparar un entrante de lo más sencillo que servirá de aperitivo en cualquier comida.

Canapés de cecina, piña y queso, por Belén Esteban

Descubre esta receta de canapés de cecina, piña y queso de Belén Esteban.

Cachopo de cecina y queso

Todos los trucos y consejos para que puedas degustar el tradicional cachopo asturiano sin salir de casa y te animes a seguir una receta más que popular en el norte de España.

Alubias rojas al estilo burgalés

Combinación de proteínas de origen animal y vegetal para lograr un plato muy energético, especialmente indicado para días fríos o para personas que realizan esfuerzo físico.

Tortilla de claras con cecina ahumada

La clara es más digestible cuanto más cocida esté o en caso de ser cruda, cuanto más batida. Esta receta era de Charlie Trotter, que se servía en su propio restaurante. Tortilla de claras con cecina ahumada

Ensalada de judías blancas con cecina y plátano

Consejo: Si gustan los sabores un poco más fuertes, se puede añadir cebolleta picada o espolvorear el plato ya preparado con cebollino picado en lugar de perejil.

Tortillas de torreznos

Consejo: Se puede hacer la tortilla francesa doblada como se hace normalmente o en forma redonda y colocar las cortezas dentro como hemos hecho en la receta de hoy. Para la salsa de cebollino hay que triturar la misma cantidad de cebollino y de perejil con algo de aceite y sal.

Ensalada de judías blancas y cecina

Ensalada de judías blancas y cecina

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