Recetas con berenjena

Tian provenzal

Mutabal Libanés

     

Deliciosos tomates con quinoa

   

Verduras al horno

     

Pita con humus de remolacha

   

Tajine de verduras

     

Cordero al curry

Molde de berenjenas y piñones

La berenjena tiene una composición baja en proteínas y grasas y es limitada en hidratos de carbono, pero es rica en vitaminas sobre todo A, C y casi todas las del grupo B .

Receta Lasaña de quinoa

La quinoa es un cereal, en cuya composición entran todos los aminoácidos esenciales. Receta Lasaña de quinoa

Receta Cazuela de berenjenas y pimientos

A los nutrientes de las berenjenas y los pimientos hay que añadir los de los tomates y las cebollas, con lo que se consigue un plato en el que están presentes todas las vitaminas y minerales esenciales. Receta Cazuela de berenjenas y pimientos

Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur

Las berenjenas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. La mozzarella y el yogur son ricos en proteínas y en calcio. Berenjenas a la parrilla con salsa de yogur
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