Ensaladas saludables y fáciles de hacer

Hay que comer bien en cualquier estación del año, haga frío o calor. Por eso te ofrecemos todo un abanico de recetas.

En este número vas a encontrar platos frescos y sanos, fáciles de cocinar y de comer . A la cabeza están las ricas ensaladas, en las que puedes mezclar distintos ingredientes a tu gusto. Como alimento destacamos el melón, una fruta que no solo te vale como postre, sino que te permite hacer recetas muy ligeras y depurativas. Un apartado destacado está dedicado a la sabrosa paella, un plato típico de nuestra gastronomía que ha traspasado fronteras… Y si te gusta comer ‘de picoteo’ toma nota porque encontrarás divertidas sugerencias para hacerlo también en casa. Por último, una tentación: los postres. Si caes en ella hazlo sin remordimiento.
SUMARIO:

Ensaladas: ⇒Ensalada de gambas con fruta y requesón ⇒Ensalada de atún ⇒Ensalada tropical ⇒Ensalada de cuscús con ahumados, pasas y piñones ⇒Ensalada de manzanas
y champiñones ⇒Ensalada de bacalao y melocotón ⇒Ensalada de verano

Pasta: ⇒Canelones rellenos de espinacas y ricotta ⇒Pizza con aguacate y carne picada ⇒Frittatta coreana ⇒Espirales con salsa de gambas ⇒Pasta italiana picante con carne de cangrejo

Paella: ⇒Paella de carne ⇒Paella de verduras ⇒Paella de marisco ⇒Arroz negro ⇒Paella mixta ⇒Paella valenciana

Alimento de temporada: ⇒Melón ⇒Salpicón de lubina y melón de menta ⇒Ensalada de melón con langostinos ⇒Granizado de melón ⇒Pinchos de melón con jamón ⇒Melón relleno
con jamón ⇒Vieiras con hinojo y melón ⇒Melón a la plancha con helado de frambuesa

Cocina rápida: ⇒Salpicón de marisco ⇒Merluza con mayonesa ⇒Alitas de pollo en salsa de queso ⇒Sopa fría de pepino y albahaca ⇒Crema catalana ⇒Brócoli al ajillo con jamón ⇒Zumo vitamínico

Carne blanca: ⇒Lomo en salsa con almendras y melocotones ⇒Chuletas a la napolitana ⇒Lomo relleno de carne picada con queso ⇒Conejo con pisto ⇒Cordon blue con mozarella
y jamón ⇒Pechuga de pollo con salsa de limón ⇒Muslos rellenos de setas y beicon con calabacín

Técnica de cocina: ⇒Picoteo ⇒Canapés de queso con jamón ⇒Croquetas de calçots y trufa ⇒Canapés de beicon dulce ⇒Mini hamburguesa de ternera ⇒Palitos de berenjena con miel ⇒Pinchos de mini alcachofas y gambas

Postres: ⇒Fondants de chocolate ⇒Pasteles de chocolate ⇒Copa de cremoso de ciruelas y frutas de verano ⇒Brocheta de sandía, melón y kiwi ⇒Manzanas con caramelo ⇒Gelatina de lima con frutos rojos y praliné ⇒Copa de melón y uva

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