Vitello tonnato


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 1 kg. de redondo de ternera
    • 100 gr. de bonito en aceite
    • 1 cebolla
    • 4 anchoas
    • ½ l. de vino blanco seco
    • 6 cucharadas de aceite
    • 2 cucharadas de alcaparras
    • 1 limón
    • 2 pepinillos en vinagre
    • Sal y pimienta
    • Guarnición: 100 gr. de tirabeques
    • ½ pimiento rojo
    • ½ cebolla
    • 1 diente de ajo y 6 cucharadas de aceite

    ¿Cómo se prepara?