Ventresca a la plancha con patatas


    Resumen de la receta

    Consejo:
    Se puede hacer con ventresca de atún o de bonito, es lo mismo. La ventresca es la zona más grasa y sabrosa de estos pescados.

    Ingredientes:

    • 600 gr. de ventresca
    • 4 cucharadas de aceite
    • sal, pimienta
    • Refrito: 2 cucharadas de aceite
    • 2 dientes de ajo
    • 1 guindilla roja
    • 1 cucharada de vinagre
    • patatitas nuevas

    ¿Cómo se prepara?