Tortilla soufflé de queso y setas


    Tortilla soufflé de queso y setas
    Tortilla soufflé de queso y setas

    Resumen de la receta

    Los huevos son un alimento muy completo. Su proteína es la de más alto valor biológico de todas , sus grasas son ricas en ácidos grasos mono y poliinsaturados, aportan minerales y vitaminas. Su consumo frecuente es cada vez más recomendado por médicos y dietistas. Tortilla soufflé de queso y setas

    Ingredientes:

    • 1 cucharada de mantequilla
    • 6 yemas de huevo
    • 8 claras de huevo
    • 4 cucharadas de queso rallado
    • sal
    • Relleno: 1 patata cortada en dados
    • 150 gr. de setas frescas variadas
    • 3 cucharadas de queso rallado
    • 2 cucharadas de aceite
    • sal y pimienta

    ¿Cómo se prepara?