Tortilla de pera y morcilla


    Resumen de la receta

    De todos los alimentos el más rico en hierro es la morcilla. Esta tortilla es muy recomendable en cualquier edad. Tortilla de pera y morcilla

    Ingredientes:

    • 400 gr. de patatas
    • ½ cebolla grande
    • aceite para freírlas
    • 5 huevos
    • ¼ kg. de morcilla de Burgos de arroz fresca
    • ½ vaso de caldo de cocido o de carne
    • 1 pera de agua
    • sal

    ¿Cómo se prepara?