Tortilla de brécol con tomate concasé


    Tortilla de brécol con tomate concasé
    Tortilla de brécol con tomate concasé

    Resumen de la receta

    Las tortillas elaboradas con brécol tienen la ventaja de ser perfectas en dietas. Tortilla de brécol con tomate concasé

    Ingredientes:

    • ½ kg. de brécol
    • 8 huevos
    • 100 gr. de queso parmesano rallado
    • sal y pimienta
    • aceite para cuajar la tortilla
    • Guarnición: 2 tomates duros
    • 4 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de azúcar
    • sal y un poco de romero o tomillo

    ¿Cómo se prepara?