Tomates rellenos de quinoa


    Resumen de la receta

     

     

    Ingredientes:

    • 4 tomates muy rojos y duros
    • 75 gr. de quinoa
    • 1 berenjena pequeña
    • 100 gr. de queso feta en dados
    • 1 diente de ajo
    • 6 cucharadas de aceite
    • 1 cucharadita de azúcar
    • Sal y pimienta
    • unas hojas de menta picadas

    ¿Cómo se prepara?